土豆萝卜烧牛腩
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微胖小奇葩
用料
土豆萝卜烧牛腩的做法
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牛腩切块，冷水下锅煮出血沫杂质，煮好后捞出备用。
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锅内放底油，下姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、花椒爆香，下牛肉翻炒至表面金黄，倒料酒、生抽、老抽、冰糖适量，翻炒后倒入热水没过牛肉，加盖大火煮开转中小火焖炖一小时。
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土豆、胡萝卜、白萝卜切滚刀块，待牛肉炖至软烂后加入锅内，煮熟后根据自己的口味调入盐适量，即可出锅。
小贴士
1、一定要加热水，不然牛肉会煮得口感有点硬。
2、热水如果在炖的过程中收得太快的话可以中途加一次热水，热水哦！
3、盐也要后放，放之前尝尝味道再决定放多少盐。
4、如果炖好了汤太多的话可以开盖大火收汁，但是我喜欢留着汤汁多一点可以泡饭吃，虽然不健康但是好吃啊嘻嘻……
2、热水如果在炖的过程中收得太快的话可以中途加一次热水，热水哦！
3、盐也要后放，放之前尝尝味道再决定放多少盐。
4、如果炖好了汤太多的话可以开盖大火收汁，但是我喜欢留着汤汁多一点可以泡饭吃，虽然不健康但是好吃啊嘻嘻……
