童年味道胡萝卜餐包(面包机版)

1 人做过这道菜
非常童年味道了~~~
而且非常简单快手
面包机+烤箱真是大杀器啊!幸福!
面包机用的是松下pm1000
烤箱就是个杂牌小烤箱~~

用料  

胡萝卜 150克
高筋面粉 250克
黄油 15克
40克
酵母 2.5克
奶粉 9克
细砂糖 25克
2克

童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法  

  1. 胡萝卜切小块 加一点水放入微波炉叮7-8分钟

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤1
  2. 用任何搅拌机搅成胡萝卜泥(也可以用勺子压成泥)

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤2
  3. 把面粉、胡萝卜泥、奶粉、糖、水和酵母加入面包机,选择程序13,启动第一个和面程序,20分钟时停止面包机。

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤3
  4. 这时可以看到面团已经成型了,加入黄油和盐,重启面包机后再次选择程序13,和面20分钟后停止。

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤4
  5. 这时的面团已经很光滑了,准备开始发酵。我是把面团从面包机中取出,在烤箱中发酵的,如果懒的话也可以直接在面包机中发酵。

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤5
  6. 在烤箱中发酵了40分钟左右(没有开烤箱,只是在面团盆边上放了一碗开水),面团发酵至两倍大,戳个洞不回缩不塌陷,就是发酵好了~

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤6
  7. 取出按压排气~

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤7
  8. 切成差不多大的8份~

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤8
  9. 每一份再次按压排气,压成一个长方椭圆形(哈哈哈其实形状随意啦 我是用手压的 擀面杖还没到)

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤9
  10. 再把这个长方椭圆形卷起来,卷成一个小棒棒,有一点童年时胡萝卜面包的样子了

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤10
  11. 摆在烤盘中二次发酵,差不多发酵了40分钟,1.5倍大

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤11
  12. 160度烤20分钟,稍微有点点烤过了TUT

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤12
  13. 但是还是很好吃啊!内心特别松软哈哈哈~是小时候的味道!

    童年味道胡萝卜餐包(面包机版)的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-09 18:05:01
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