Q弹有嚼劲的香辣啤酒卤鹌鹑蛋
8.6
综合评分
41
人做过这道菜
Feng意画
一口一个超过瘾的香辣啤酒卤鹌鹑蛋，飘香四溢，Q弹有嚼劲，比乡巴佬都要好吃，好吃到转圈圈小卤蛋！
用料
Q弹有嚼劲的香辣啤酒卤鹌鹑蛋的做法
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准备好需要的食材。
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把鹌鹑蛋放入锅中煮10分钟，煮好之后捞出放冷水中。
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去掉鹌鹑蛋的壳，用刀在鹌鹑蛋上划3个口子，便于入味。
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锅中倒入食用油烧热，下入姜、葱和蒜爆香，加1勺豆瓣酱翻炒。
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加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒和冰糖，炒至冰糖化开。
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放入鹌鹑蛋，加2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油。
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倒入啤酒，中小火慢煮约20分钟。
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最后汤汁收干即可。
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成品图。
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成品图。
