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家常韭菜烙饼

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吃惯了韭菜盒子，今天换个发面版的韭菜饼，口感更暄软

用料  

普通面粉 300克
水 180克
韭菜 2把
鸡蛋 2个
粉丝 一把
酵母 3克
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 6-10克
虾皮 50克

家常韭菜烙饼的做法  

  1. 温水和面，案板上揉匀，静置发酵一个小时

    家常韭菜烙饼的做法 步骤1

  2. 手指蘸粉戳洞，不回缩不塌陷就说明发酵好啦

    家常韭菜烙饼的做法 步骤2

  3. 韭菜，鸡蛋，泡发的粉丝切碎，加虾皮，生抽，蚝油，盐，芝麻油搅拌均匀

    家常韭菜烙饼的做法 步骤3

  4. 面团分成几个剂子，擀开，包子手法

    家常韭菜烙饼的做法 步骤4

  5. 面团静置10分钟后，不粘锅倒入少许油，小火开始烙，两面略黄后，倒入50毫升水，盖上锅盖，继续烙，水份烙干后出锅

    家常韭菜烙饼的做法 步骤5

  6. 发面的饼更松软，好吃哦！

    家常韭菜烙饼的做法 步骤6

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家常韭菜烙饼相关分类

饼 主食
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该菜谱发布于 2020-03-09 19:05:45
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