红薯馒头夹心

准备一个干净的面盆，牛奶事先用温热水加热一下，倒入面盆，打入鸡蛋，糖，盐，搅拌均匀，慢慢加入面粉，搅成絮状，用手揉成面团

面团揉到表面光滑后，加入苏打粉，酵母粉，揉均匀即可，红薯在蒸锅中蒸熟，搅成泥，备用。

蒸锅中烧水，温度在40度左右即可，用保鲜膜垫着，放入面团，发酵1小时左右，开锅以后就这么大了。

面团从锅中拿出来以后，使劲揉，排气，只要没有大的气孔就可以了，将面团分成8等份，用擀面杖擀成椭圆形，拉长条，涂上红薯泥

自下往上卷起来，拉成长条，切成小块，如上图，样子很好看～

放入蒸锅以后，温度加热到40度，再发酵10几分钟，直接开火蒸，我一般是中火15分钟左右，再闷5分钟，就出锅了！

这是第二天冷了以后的样子，吃起来味道很好，家里人很喜欢～