少油无盐版的鸡汁捞饭（卤鸡翅），孩子们超爱吃。

姜切成丝，鸡翅洗净沥干备用

锅烧热下少许油，比平常炒菜少点，鸡翅会出油，煎到两面微黄，如果后面出油多可以把多余的油倒出来，留着炒青菜。

加入姜丝

下姜丝的同时立马加入水，水盖过鸡翅就可以了，如果想多点汁的也可以多加点水，然后加入生抽，老抽（如果生抽颜色够也可以不老抽）少许糖提味。水开后转小火盖上锅盖闷5分钟，中间记得翻一次面。一定要小火。

5分钟后开盖，怕不熟的可以拿筷子戳开看一下，没有红色血水就可以了。

大火收汁，要留汁捞饭的可以多留点汤汁，如果不需要捞饭做卤鸡翅的直接烧干就可以。

关火，将鸡翅摆在装好饭的盘子里，汤汁浇盖在饭上面撒点黑芝麻，放点青菜就开吃了。今天忙着拍照去了，汤汁快烧干了，记得看火。饭上面浇的汤汁越好吃。

鸡翅也很嫩。

再配上一碗萝卜丝清汤，一点都不油腻了。

一口一口，一碗饭很快就能干掉。