红烩牛腩
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杂学小狮子私房菜
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个个 |
| 干辣椒 | 三个 |
| 葱 | 小半根 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 五片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 少许勺 |
| 水淀粉 | 适量克 |
红烩牛腩的做法
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牛腩洗净切块备用
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西红柿洗净切块备用（也可用热水烫掉皮后切丁）
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紫洋葱或白洋葱洗净切丁备用
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土豆、胡萝卜洗净去皮切丁备用
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冷水入锅放入姜片料酒煮牛腩，待牛腩变色，撇沫后盛出备用
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热锅倒油 放入葱花煸炒出香味，放洋葱煸炒出香味放入西红柿继续煸炒
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放入牛腩继续煸炒一会，带牛腩颜色全部变色
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放入八角、香叶、姜片，翻炒一下
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放入番茄酱（不是番茄沙司）、冰糖、辣椒段，继续翻炒后放入料酒、酱油、生抽、少量老抽，尝下味道以自己的口味进行调和，和匀后放入电饭煲，煲汤模式2小时！
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倒数一小时时，放入土豆胡萝卜一起熬制，待2小时候出锅或调水淀粉出锅！
