京酱肉丝
0
人做过这道菜
supervivian
用料
京酱肉丝的做法
-
猪里脊切成条状，或买现成的瘦肉丝。用盐、胡椒粉、料酒、淀粉和半颗蛋清抓匀，腌制10-20分钟。另取一个小碗准备酱汁：2大勺甜面酱、1大勺生抽、4-5滴香醋、1大勺水混合备用。
-
锅中入油加热，倒入腌制好的肉丝快炒直至熟透，乘出备用。
-
可放在厨房纸巾上吸掉多余的油。同时，锅中留少量油烧热转中小火，将准备好的酱汁倒入，待酱汁冒泡后倒入肉丝，拌匀即可。
-
完成✅
