🍲快手酸辣汤（冲醋法）

切好配菜。家里有什么就可以放点什么～咱得原则就是不浪费！

先做好准备工作，在盛汤的碗中放一大勺黑胡椒粉，一大勺醋，几滴香油，葱花。

锅里烧热水，放进半颗浓汤宝。要是用高汤就更棒了。

先倒进难煮熟的蔬菜进去煮。如木耳、黄花菜、胡萝卜丝。

接着调味。一勺盐，一勺生抽，几点老抽调一下颜色。

调好味的汤，放进容易熟的配菜。如金针菇，鸡蛋干/火腿肠，青椒丝/豆腐等。

煮一煮后，倒适量的水淀粉进去，水淀粉没有固定的量，感觉一下跟油一样挂勺就可以啦。

这是加完水淀粉后的样子，飘飘絮絮的。

再撒上一个鸡蛋。水淀粉和鸡蛋液的顺序不要搞反了，不然就不会有飘飘渺渺的样子了。

这是倒好鸡蛋后，再次沸腾就可出锅了。鸡蛋煮太久不好吃。

将煮好的汤倒进料碗中。

这样一碗酸辣汤就做成啦～