切好的土豆🥔浸泡5分钟,清洗干净
锅里水煮开,放入洗好的土豆煮2.3分钟
记得加盐,(土豆多就多加,炸完才有味道)
煮好的土豆捞出来沥干,用厨房纸吸干水分,这一步很重要,⚠️
然后加入淀粉,不用多,来回晃匀淀粉,(防止黏在一起)
锅里热油,(油要浸泡到土豆),用筷子🥢搅一下。中小火炸6分钟
6分钟后用筛网捞起土豆,改成大火
土豆再次倒进去炸,切记眼睛盯着,一刻不能离开,大概1-2分钟,看它们上色,立马捞出来(二次油炸可以把油逼出来,吃起来就不油腻)
外酥脆里软糯,特别好,特别香(想炸到哪个颜色就哪个颜色,自己完全能掌控好)
这是我吃过最好吃的薯条🍟