茄子辣子西红柿
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人做过这道菜
狐狸你好狐狸再见
用料
茄子辣子西红柿的做法
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茄子切滚刀块，西红柿切小块，辣子切小块。
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三瓣蒜切片葱斜切片，六瓣蒜切碎。
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锅烧油，茄子入油锅，炸也行炒也行，炒到软，茄子吸油一开始会把油吸进去，等软了又会把油吐出来。
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软了的茄子盛出。
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重新起锅烧油，可以用之前的炸茄子剩下的油，放葱蒜爆香。
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倒入西红柿和辣椒，喜欢吃硬辣子的可以过一会儿放青椒。
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西红柿出汁倒入炒软的茄子，加入一铲生抽、一勺盐翻炒。
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加入蒜末，翻炒两下出锅，这样会比较有蒜香味。
小贴士
茄子需要蒜来提味，所以不要吝惜蒜的放入哟
