醋点豆腐

黄豆加水泡一夜

加入2000克水打成豆浆，我用的破壁机分了两次打（不要加热）

过滤出豆渣

煮开后再煮五分钟左右，降温到80度左右，不要低于80度

等降温的过程调醋汁

醋汁分三次转圈加入到豆浆里，不要过分搅拌

静止一会把酸汤舀出去，如果静止一会后没有酸汤，那就是温度太低，稍微加热一下就好了

放豆腐磨具里拿重物压出多余的水，想吃老豆腐多压会，想吃嫩豆腐少压会，压多长时间要看你压的东西有多重😂。吐槽一下这个豆腐膜，小的14✘9的不好用😓买大的买大的。也可以用沥水篮。