蛋黄小饼干

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用料  

细砂糖18
低筋面粉60
鸡蛋2

蛋黄小饼干的做法  

  1. 打发蛋白

  2. 加入蛋黄

  3. 加入低筋面粉

  4. 140-150度,烤25-30分钟。

小贴士

1、20克糖就可以明显感觉到甜味了,很好吃了。15克也可以,但口味稍逊;2、这么多可以烤小烤箱3盘;3、蛋白要打到硬性发泡。加点白醋容易打。4,56克左右面粉最好。
 
该菜谱发布于 2020-03-09 21:11:58
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