胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)

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宝宝不能吃蛋,这个年龄又喜欢自己抓来吃,面条怕弄洒,米饭又粘手,馒头花时间,于是倒腾了这个手抓小丸子,一口一个,很软糯,不会弄脏手,又可以练习小手的抓握,没长牙的宝宝也能吃哦!方子很简单快手,上班族的妈妈下班也可以做哦!

用料  

大白菜叶子 3-4片
胡萝卜 3cm的一段
猪肉 鸭蛋大的一块
面粉 6分满一碗
淀粉 3小勺
绿豆大一丢丢(一岁前可不加)
核桃油 6-8滴(可不加)

胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法  

  1. 3片大白菜取叶子切碎

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤1
  2. 猪肉和胡萝卜切丁,放进料理机打碎,打不碎的大块胡萝卜可以用筷子捡掉。

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤2
  3. 吃饭用的小碗装6分满面粉,3小勺淀粉(随便舀起来就是小山状的3勺,不用刻意去抹平),加水调成稠酸奶状,一定不要太稀了,不然一会不成形,多次少量地加。

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤3
  4. 白菜拌进胡萝卜猪肉泥里,加盐和核桃油(一岁以下可以不加)

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤4
  5. 白菜胡萝卜猪肉馅里加入调好的面糊用勺子搅拌均匀,搅拌好的面糊有点像刚打碎的肉泥的状态。

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤5
  6. 小锅加水烧开,调好的面糊装进裱花袋,下端剪一道小拇指尖粗的口子。

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤6
  7. 勺子沾冷水(是为了等下面糊不沾勺子,我顺手在调面糊的碗里加的水,忽略我的脏碗)

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤7
  8. 挤一段1.5cm左右的面糊到沾了水的勺子里,轻轻一抖面糊就掉锅里了。面糊挤的状态有点像挤牙膏的感觉,如果面糊是自己流动的就稀了要加面粉,如果太稀了煮熟孩子不好抓,黏糊糊的。

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤8
  9. 煮个一两分钟飘起来就行了,煮好用漏勺捞出控一下水铺开放在一个大盘子里,铺开不会粘在一起,我的面糊分了三次煮。

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤9
  10. 煮好大概半盘子,是我宝宝吃的两顿的量。很软好消化,营养丰富,没长牙的宝宝也能吃。

    胡萝卜猪肉白菜丸子(无蛋手抓辅食)的做法 步骤10

小贴士

方子的量只是个大概,包括肉和菜的种类大家可以随意变换,其实都能做成功的,只是口感软一点和硬一点的区别!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-09 21:15:52
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