豆沙面包圈（童年的味道）
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人做过这道菜
一枚爱跑马拉松的吃货
一枚爱跑马拉松🏃♀️的吃货😋
用料
豆沙面包圈（童年的味道）的做法
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200g高筋面粉➕2g盐➕3g酵母➕18g砂糖➕40g牛奶➕60g水➕20g全蛋液混合揉成面团（因为冬天我每次将酵母到入温水中溶解）
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黄油我喜欢隔水软化，一些融化了一些软的块状
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黄油融化的直接倒入，软化块状的黄油一定将黄油包进面团这样揉的时候方便些（因为手揉）
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揉好后的面团盖上保鲜膜发酵，依旧烤箱发酵，烤箱放一盆30度左右的水，进行1小时发酵
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发酵至2倍大即可
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排气6份平均分好后保鲜膜盖上静止15分钟
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静止时间将豆沙均匀分成6个20g（其实16-18g也可以）
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一份用手压一压，周围薄点这样不容易擀破
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包的时候注意包成长椭圆，方便擀
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擀成长的椭圆（长方形）不要擀破了
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用刀均匀切割，注意只割破第一层到豆沙即可
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背面两边向中间折
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首尾连接，一定要捏紧，不然发酵时会张开
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6个造型好放在铺好油纸的烤盘进入放有一盆35度的热水，将烤箱调制发酵功能进行20分钟左右发酵至1.5-2倍大
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发酵好的面包取出刷一层蛋液（之前剩下的）
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香喷喷的小时候豆沙面包出炉咯😋
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手揉面团的时候 也可以转盆揉，炒鸡锻炼身体
小贴士
1、包馅的时候尽量成长椭圆，方便擀成近似于长方形的，这样不容易擀破好看些（我是第一次没经验）
2、刀切的时候尽量均匀切割，只割破第一层到豆沙即可
3、手揉面团依旧可以让面包软软的
2、刀切的时候尽量均匀切割，只割破第一层到豆沙即可
3、手揉面团依旧可以让面包软软的
