辅料准备:
核桃仁:烤箱上下火140度,烤8~10分钟
花生米:烤箱上下火150度,烤10~12分钟
黑白芝麻:烤箱上下火140度,烤5分钟
各家烤箱脾气不尽相同,要随时观察哦~烤制后室温自然降温!此时可以去听几段郭德纲的相声,哈哈哈
待各种果仁凉透,用粉碎机打碎,小厨是用家中常备的保鲜袋和擀面杖擀碎的,殊途同归,殊途同归!
核桃碎,备用
花生碎,备用
面粉倒入不粘锅,还是用不粘锅吧,铁锅容易糊底,严重影响口感!中小火不停翻炒15分钟,至面粉呈浅咖啡色,这期间如果右胳膊抬不起来就用左手扶着点,不会有人看见的!
倒数第三步,把果仁碎倒入面粉中,翻炒搅拌均匀,然后把面粉中间挖个窝,倒入一半芥花油,继续搅拌再倒入另一半芥花油,翻炒均匀,关火!
待炒面温度降低到室温,加入芝麻香油搅拌,或戴上手套直接下手搅拌,面香、果仁香、芝麻香油混合的香味已经弥漫在空气中了。
最后一步,加入白糖,搅拌均匀,齐活!
一勺放入小碗中
用100度开水冲调,边慢慢倒水边搅拌,这样就可以了~水不能多,水多了会懈汤
重点看内容!
我去拿板凳啦~啦啦啦
来个特写!真的是唇齿留香~