【简单一顿】马来风味娘惹咖喱鱼

解冻肉。
我买的巴沙鱼，解冻了以后好轻！！！估计才250克左右！奸商！
肉食爱好者绝对不够，后来紧急多加一包，用微波炉解冻。
（可以用鱼头替代巴沙鱼，本土娘惹菜本身是用鱼头的。）

同时，开始煮饭。

准备土豆 西红柿 豆角 茄子（能替换胡萝卜、金针菇，不过那样素菜就太多了，时刻记住，我是肉食动物。）

马铃薯滚块，这样不容易碎成渣。
茄子我滚块也切条。吃完后觉得切条不错，更入味！
西红柿切块。
鱼肉才500克，逼不得已，素菜得多点。
马铃薯挑得太大了，忍痛把最爱的茄子减少了半条。（配件可看喜好增减）

锵～马来带回来的咖喱鱼调料！（表示还有咖喱鸡 叻沙 咖喱虾 海鲜煲 肉骨茶没买回来，我看某宝有，下次一起买回来试试。）

酱挤进去，然后中小火，依次+土豆+豆子+茄子+西红柿炒出香味。（不用加其他调料！）
然后加入400毫升的水（我觉得有点多，不过没关系，后面收汁久一点就好了。）

加水沸腾后，切好的巴沙鱼倒进去。
别急着翻。
（看起来好辣）

锵～锵～祭出本道菜的灵魂【椰浆】

然后轻轻翻动，让鱼肉、椰浆和酱料充分的融合。
加入椰浆后颜色正宗了很多有木有！！！

然后盖上锅盖，闷煮15分钟。

饭这时候已经熟啦，赶紧扣半圆形。

浇汁，三人晚餐。

锵锵锵～香辣可口的异域风味搞定！