红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)

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好喜欢吃这个馒头,每次都要特意绕道去那家馒头店买,除了直接吃以外,还能切片烤箱烤一下当零食吃,疫情在家试着自己做,也没那么难嘛哈哈,勤快一点,加油,我是最胖的

用料  

面粉(普通的就好) 500克
红糖(超市那种袋装就好,古方的那种好难化开) 80克
酵母粉 4g
红枣 好多颗(随意)
若干(主要化开红糖,往面里加的时候,看情况可以添加)

红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)的做法  

  1. 红糖用水化开(在下面拍得不是很明显),盆里放面粉、面粉上直接倒酵母粉,然后红糖水边倒边拿筷子搅,成絮状

    红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)的做法 步骤1
  2. 洗枣

    红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)的做法 步骤2
  3. 去核弄碎,我是用剪刀✂️

    红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)的做法 步骤3
  4. 把大枣倒进絮状的面里,揉揉揉(可以揉的再光滑一些)扣个盆在这个盆上放阳台发酵

    红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)的做法 步骤4
  5. 发至两倍大,就好了,揉面排气切小块

    红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)的做法 步骤5
  6. 可以用刀划一下,也可以不划,盖个笼屉布二次发酵半小时

    红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)的做法 步骤6
  7. 凉水入锅大火25分钟,关火,然他们在里面呆5-10分钟

    红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)的做法 步骤7
  8. 可以吃啦宝宝们

    红糖大枣馒头(懒人特别好吃版)的做法 步骤8

小贴士

量的多少自己掌握就好,不用特别苛刻
 

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该菜谱发布于 2020-03-09 21:36:00
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