懒人双色薯泥肉松蛋黄酥(蛋挞皮版)

紫薯和红薯小个的就行，隔水蒸熟，捣成泥，小锅内加一点黄油小火融化，放入紫薯加点炼乳，翻炒成馅

就是这种状态即可，不要把边炒干

红薯如果比较甜不需要加炼乳，也翻炒一下

这就是薯泥馅了敷保鲜膜放一边

我用的烘焙用鸭蛋，未提前解冻，放锡纸上，烤箱中层，上下管175℃，7分钟左右

将烤完的鸭蛋黄捣碎和肉松一起搅拌

待用

蛋挞皮自然解冻，别解太狠

这种状态就好，解太狠就黏软了

先来一层紫薯泥，这样比较成型

红薯泥软，铺第二层

肉松包上

团好

刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻

放中下层，上下管180℃，8-10分钟，上色后即可关火

出炉

待凉，咬一口超满足

一定待凉再吃😂这是热着吃的

剩余的做了上个菜谱紫薯包😂