手工牛肉汉堡包

汉堡面包：盆内放入上述材料后，将温水倒在干酵母上，将材料用筷子轻柔地混合在一起。

待面团成棉絮状后，加入无盐黄油，用手将黄油揉进面团内。

将面团和无盐黄油混合均匀后放在桌上揉面。揉至表面光滑后，将面团团成团，盖上保鲜膜40度发酵20分钟。

收口朝下排气后，分成6等分，重新团成团，捏住收口处将面团沾水后沾上黑芝麻。

收口朝下放置在铺上烘焙纸的烤盘上，往下将面团压薄成直径12厘米的椭圆形，表面切出一个刀口（深约3mm）。

盖上保鲜膜进行二次发酵40度20分钟。

哇，发酵后变得好大好大呀。放入预热好的烤箱里烘烤220度8分钟。

出炉啦！大致散热后横切成两半。

超级大个，很成功！

配上牛肉饼、芝士片、生菜、蕃茄、荷包蛋、牛油果，非常美味耶！