老婆饼之豆沙馅（简单版）

将水油皮所有备料混合，活成光滑的面团，醒发十分钟。

用油酥皮材料活成油酥，醒发十分钟。

分别把水油皮、油酥皮分成14个小挤子，像包包子一样用水油皮包油酥。

包好的剂子，封口朝下，擀成椭圆形。

从上往下卷

擀好之后，盖上保鲜膜，再次醒发10分钟。

将醒发后的剂子，竖起来，按扁，再次擀成椭圆形，卷起后，再次醒发。可重复2--3次，如果包裹的油酥漏出，就不要再擀了！

再次将剂子竖立，按扁，包裹豆沙馅。（豆沙馅可以换做自己喜欢的馅料）

包好的剂子，摆在烤盘，顶部均匀的刷上蛋黄液。

撒上黑芝麻（家里没有的，可以用白芝麻代替）

放入烤盘，上下火180度，20分钟

美味的老婆饼出炉！