美味的少油版南瓜饼

今天买的南瓜好甜哦，去皮切块上锅蒸，我蒸了大概十几分钟吧。

蒸好后晾凉，先把盘底的水倒掉，用勺子压碎，尽量再用勺子压一压滤出水，因为水分太多，后面就需要更多的糯米粉定型，影响口感。然后加入适量的糖，多少随意的，因为是给孩子吃，不想放太多糖，就放了两小勺，主要吃的是南瓜的软糯香甜。接着糯米粉分几次倒入南瓜泥中拌匀，然后揉成较干的面团，切记不要加水，南瓜本身含水量较多。揉好面团醒十分钟，接着均分成十个剂子，搓圆后轻轻压扁成饼坯。

自己调制了芝麻糖粉（两勺黑芝麻粉➕两勺糖），一大勺放在饼坯中心，包包子一样捏好收口按压成饼状。

开小火，平底锅刷少许油（我不喜欢油大，所以只用刷子在锅面轻轻刷了一层油）饼放上去，中间放上少许黑芝麻点缀，两面翻，以便掌握火候，图片颜色的时候就可以起锅啦。小娃娃儿在锅边等着吃了俩😁！

多做了几个饼坯，用保鲜膜隔开折叠，放冰箱里，娃儿想吃的时候，取两个出来解冻，上锅煎一煎，简直不要太方便哦😁！