葱香火腿辫子面包

将黄油室温软化。

将温水、酵母、糖搅拌混合，激活酵母

依次加入高筋面粉，盐，黄油和鸡蛋，开始和面。

将面团和至光滑，整形成圆形，放入碗中，覆上保鲜膜。

让面团在温暖处（30-35度）第一次发酵1-1.5小时，发好的面团较之前应膨大至2倍左右。

发好的面团取出揉五分钟，再均分成三大份，再依次将每份面团分三小份（或者直接分成9分）。

将每份小面团擀成长条。

每三根长条的一端重合，轻捏在一起，开始编辫子。

辫子面团尾端重合，轻捏在一起，可将尾端向下折叠收口。

在三条辫子面团上覆上保鲜膜，继续在温暖处第二次发酵约40分钟左右。

烤箱预热至170度。

在醒发好的辫子面团表面刷上蛋黄液，挤一些沙拉酱，均匀撒上葱花和火腿丁。

面团放入烤箱，根据自家烤箱脾气，以170度烘烤16-25分钟。

烤制中途在颜色满意后加上锡箔纸继续烘烤。

将面包室温下静置冷却后，完成啦。

盖上保鲜膜，准备第一次发酵的面团。

编辫子鬼畜示意图，请意会。

配料根据喜好添加，尽量靠近面团中间，不然烤制时容易掉落。

烘烤中的辫子面团。

刚出炉的辫子面包。

打开内部有拉丝哦。