猪肉洗净，切丝，加入两勺料酒，一小勺大料粉，一勺盐，一勺甜面酱，一个蛋清，少许淀粉，用手抓一抓，倒一层油，腌制时间长点。
调一碗汁，一勺老抽，一勺生抽，三勺甜面酱，一勺糖，一勺醋，三勺水
热锅热油，肉丝滑散炒至变色熟了。捞出热锅热油，倒入料汁，变稠倒入肉丝挂浆即可出锅。
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面粉天赋选手
