宫爆鸡丁
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人做过这道菜
是最酷的我啊
用料
| 鸡腿肉 | 2只 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1/2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 老抽 | 1/3勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜片 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香辣牛肉酱 | 1勺 |
| 黄瓜 | 1/2根 |
| 花生 | 适量 |
宫爆鸡丁的做法
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鸡腿肉切小块，加1勺淀粉、适量盐、适量黑胡椒、1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油，抓匀腌制15分钟。
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调酱汁：适量盐、1勺糖、2勺生抽、1勺醋、1勺淀粉、小半碗水、小半勺老抽。
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热油炒鸡肉半熟后盛出备用。
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热油下花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，炒香后加一勺香辣牛肉酱，炒出红油，加入黄瓜，翻炒几下，再加入鸡肉，倒入酱汁，翻炒均匀，焖煮一会加点花生，随便炒几下即可。
