黑麦全麦馒头（减脂低糖）
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Gm946993
用料
黑麦全麦馒头（减脂低糖）的做法
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黑麦粉和全麦粉各一半
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加入一点点盐
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加入一点点糖
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用筷子搅拌均匀
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半包酵母用温水（不烫手）化开
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酵母水和面后，加入两勺甜米酒继续活面。
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揉成一个三光的面团（面光，手光，盆光），我不是北方人，只能做到不粘手。窍门就是先用筷子搅拌成面絮，再下手揉面，就不会粘手了。😅
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保鲜膜封口发酵一夜。
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这是发酵一夜之后的样子
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取出来揉面排气，切成小剂子。
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上锅蒸15分钟左右即可，也可以做成自己喜欢的造型，我懒，直接切完就蒸了。
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出锅了，我用来代替米饭等精制碳水。
