低脂又美味的三丝卷

1.将红萝卜、黄瓜切丝，放入盆中加入玉米粒后再加入2克盐2勺生抽1勺香油腌制几分钟。
2.4个鸡蛋打入碗中，搅打散后倒入锅中煎成蛋饼后取出切丝，冷却后倒入装有红萝卜、黄瓜丝、玉米粒的盆中搅拌均匀。
3.腌制几分钟后倒掉部分水份，但不要全倒掉，盆底留少许汤汁。
4.饺子皮用擀面杖擀大点儿擀薄点儿，但别太薄，要不容易破。（可以五张五张擀，偷懒）

5.蒸锅里倒入冷水，开火烧开备用。
6.案板上撒少许面粉防粘（或放保鲜膜），将擀大的饺皮依次摆好，将适量的馅用勺子舀到饺皮上，再将饺皮包好。

7.将包好的饺皮卷轻轻的移到蒸锅上，蒸锅上最好放块纱布防粘。

8.水开开始计时，上锅蒸 5-8分钟左右揭盖（不要继续闷）

9.起锅，摆盘，上面可以淋点儿蘸料和香油，也可不放，自然的清香味适合小宝贝哦！