爽口脆萝卜
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奔跑的snail
开胃、解腻的小菜，零失败。
用料
爽口脆萝卜的做法
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两个水萝卜洗净，切去两头。
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横竖两刀将萝卜切成四等份。
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继续切片，放两勺盐腌制半个小时，杀出水份。
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姜、蒜切片，小米椒切小环备用。
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锅里放入5勺生抽、3勺米醋、2勺白糖、1勺老抽和适量水，煮开放凉，料汁多少以刚淹没萝卜片为参考。
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倒掉萝卜腌出的水份，加入晾好的料汁，放入姜片蒜片小米椒环。
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用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏2小时即可食用。
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老抽搁少了，着色有点浅，加点继续腌制，酸、辣、甜味道依然很突出。不影响食用效果。
