紫薯莲花馒头
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人做过这道菜
米小璟
奶香味的紫薯馒头，口感有点甜甜的，造型是学习慧绘的，配方有做更改，这是大概5个的量.
用料
紫薯莲花馒头的做法
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紫薯蒸熟，放入面粉中
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牛奶微波炉稍加热，温温的，放入发酵母白糖，静置5分钟，倒入盆中，揉成光滑的面团
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发酵到2倍大，分成5等份，一个大概60g
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拿一个面团分成2个同等份面团，擀成2个圆饼
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中间对折，然后再从中间折一下
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用刀切成同样的3等份，另一个也是
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分成3等份 最大的边对上，然后再放上中间的，最后放最小的面团
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用筷子先从中间压一下，然后再用2个筷子如图再压一下
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压好的如图，放在蒸笼里醒发大概20分钟
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开火蒸大概25分钟
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关火后大概过5分钟再掀开锅，防止大量的冷空气进入使面团回缩
小贴士
1 每个牌子的面粉吸水性不同，此款造型稍硬的面团更合适。
2 此款配方是5个大小的量，需要蒸多点的以此加减
3 面团一定要揉到位，如果不知道啥时候能揉好，那就数着揉200下
2 此款配方是5个大小的量，需要蒸多点的以此加减
3 面团一定要揉到位，如果不知道啥时候能揉好，那就数着揉200下
