🔥超好吃的宫保鸡丁❗️口感嫩滑到爆炸‼️ 肉食者必备😂
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人做过这道菜
Shiny小可乐
鸡肉裹着一层蛋白爆炒，口感简直滑嫩到爆炸啊❗️❗️❗️太好吃了😱😱😱
一直对我做菜吹毛求疵的某人，竟然也说这道菜可以打9.5分以上了😜😜 我真是受容若惊啊😂😂
唉……菜做得太好吃不是好事，会忍不住吃胖的🤪🤪
一直对我做菜吹毛求疵的某人，竟然也说这道菜可以打9.5分以上了😜😜 我真是受容若惊啊😂😂
唉……菜做得太好吃不是好事，会忍不住吃胖的🤪🤪
用料
| 琵琶腿 | 3个 |
| 花生米 | 40克 |
| 干辣椒 | 30克 |
| 水淀粉 | 玉米淀粉2茶匙+水3汤匙 |
| 香油 | 1/2茶匙（2.5ml） |
| 大蒜、生姜 | 各5克 |
| 大葱段 | 10克 |
| 【调料A】 | |
| 蛋白液 | 1/2个 |
| 盐 | 1/8茶匙 |
| 料酒 | 1茶匙（5ml） |
| 玉米淀粉 | 1茶匙（5ml） |
| 清水 | 1茶匙（5ml） |
| 【调料B】 | |
| 生抽 | 2汤匙（30ml） |
| 陈醋 | 1汤匙（15ml） |
| 水或高汤 | 1汤匙（15ml） |
| 老抽 | 1茶匙（5ml） |
| 料酒 | 1茶匙（5ml） |
| 糖 | 1.5茶匙（7.5ml） |
| 盐 | 1/8茶匙 |
| 鸡精 | 1茶匙（5ml） |
🔥超好吃的宫保鸡丁❗️口感嫩滑到爆炸‼️ 肉食者必备😂的做法
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鸡去骨取肉切成丁，用调料A抓匀，腌制15 分钟。
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准备好花生米，葱姜蒜切末
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辣椒剪成小段，调好水淀粉和调料B
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炒锅内放入香油、花生油，放入花生米，冷油小火炸至花生米呈微黄色，捞出沥油，放凉后去皮
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锅内油烧至四成热（快要冒烟的时候），放入腌好的鸡肉丁滑炒至变色，捞起备用
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锅留底油烧至四成热，放入干红椒段小火炸至呈棕红色，再下入葱姜蒜小火炒出香味（为了让颜色更红火，我又加了些老干妈油辣子辣椒油）
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放入炒好的鸡丁，再倒入调好的调料B，大火炒匀
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再加入花生米翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾薄芡，炒匀即可～
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出锅开吃啦！！！吃前记得来张美照哦😜
小贴士
1、吃不了辣的可以少放些辣椒～
2、喜欢吃葱的可以不切末切成小段，这样成品就更像饭店的啦😝😝
2、喜欢吃葱的可以不切末切成小段，这样成品就更像饭店的啦😝😝
