港式芝士烤芋头
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人做过这道菜
莫莫米米爱吃饭
家附近有一家港式茶餐厅，烤芋头很有名，全家都爱吃，决定在家自己研究一下…
用料
港式芝士烤芋头的做法
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芋头上锅蒸熟，大约15分钟左右，看芋头具体大小和数量
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蒸好的芋头稍微放凉，可以上手了就开始去皮，切头去尾，中间来一刀，粘糯的芋头还是很好去皮的；⚠️要尽量保持皮的完整，后面还要用！
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相对完整的皮，来一张特写
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将去好皮的芋头压成泥，我是用的保鲜膜和擀面杖，工具自选，压成泥就好
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压好的芋头泥加入适量砂糖和奶粉，我这次用的牛奶，有点稀…也还好，用奶粉应该会更黏稠一些
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加入原料后继续搅拌，挑出大的硬块，尽量无颗粒，小颗粒无影响
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将芋头泥装入剥下来的皮中，弄成个圆柱体（忘记拍照了）然后用锡纸包上
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用180度烤10分钟，我是用的空气炸锅，烤箱应该要提前预热，烤完拿出来，在上面放芝士片，再烤2分钟就好啦！
小贴士
1⃣️我将芋头蒸好之后过了一遍凉水，剥鸡蛋皮的原理，不知道是否有效，反正皮还算好剥…
2⃣️我加的牛奶，有点稀，不过烤完了还好，自己掌握黏稠度吧
2⃣️我加的牛奶，有点稀，不过烤完了还好，自己掌握黏稠度吧
