冰糖葫芦
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zzzzj溶
用料
冰糖葫芦的做法
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白糖和水一起下锅（加入的水刚好和白糖持平） 开中火烧至沸腾后转小火烧至粘稠.
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全程要注意观察糖水的变化，从粗泡变细泡，说明再烧一会就可以了，这时的火候一定要小火熬制.
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试糖，取小半碗水用筷子蘸水后放入锅中蘸糖再迅速放入碗中冷却，如果糖能发硬，如上图可凝固，说明可以拿山楂来裹糖衣啦
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放锅里转一圈，每粒都要粿均匀.（山楂图忘记拍了）
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铁盘刷点油，裹完放置铁盘待凉，就可以开吃啦！
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还可以做去籽冰糖橄榄！
小贴士
ps：煮冰糖葫芦最磨性子，所以要有足够的耐心，要选择较厚的铁锅或不粘锅，制作过程一定要小心，防止被烫！！
