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鱼鳞冻

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夏至girl的厨房  夏至girl

用料  

鱼鳞 1条（草鱼青鱼鲫鱼等淡水鱼都行）
姜 15克（去腥）
葱 5克（提味，可不加）
盐 5克
水 适量

鱼鳞冻的做法  

  1. 1条鱼的鱼鳞洗干净，多漂几次水，所有配料加冷水大火煮开

    鱼鳞冻的做法 步骤1

  2. 煮开后鱼鳞会蓬起，改小火继续熬25分钟

    鱼鳞冻的做法 步骤2

  3. 过滤残渣，倒入碗中晾凉.放入冰箱冷藏2小时就会成为冻冻状

    鱼鳞冻的做法 步骤3

  4. 脱模

    鱼鳞冻的做法 步骤4

  5. 切成自己喜欢的块块，加生抽醋调味可直接吃

    鱼鳞冻的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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该菜谱发布于 2020-03-10 10:21:05
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