拌面皮

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饺子剩下的饺子皮千万别愁怎么吃,自制一份拌面皮既解决了剩余的面皮,又让你吃得过瘾。上班族的朋友们也可以利用双休给自己做一份简单易做的拌面皮,体会下厨房全程操作的过程,尽享美好的双休慢生活😝

用料  

饺子皮 100克
胡萝卜 半根
黄瓜 半根
烤肠 1根
鸡蛋 1个
耗油 少许
生抽 少许
少许
2瓣
香油 适量

拌面皮的做法  

  1. 准备好食材

    拌面皮的做法 步骤1
  2. 饺子皮切条轻轻地往两边拉长一点

    拌面皮的做法 步骤2
  3. 摊一张鸡蛋皮冷却后切成丝、烤肠切丝

    拌面皮的做法 步骤3
  4. 胡萝卜、黄瓜切成丝,用少许盐腌制出水即可

    拌面皮的做法 步骤4
  5. 锅中加水烧开下饺子皮,一次下几片(分几次下),一边用筷子在水中把饺子皮轻轻划开,饺子皮全部下锅煮开加小半碗冷水继续煮,煮开就捞出

    拌面皮的做法 步骤5
  6. 事先准备好一碗凉白开,把煮好的面皮捞出放入凉白开过水

    拌面皮的做法 步骤6
  7. 过水的面皮装入盘中,把所有准备好的食材放在面皮上,一一倒入调料搅拌

    拌面皮的做法 步骤7
  8. 一盘鲜香可口的拌面皮就做好了

    拌面皮的做法 步骤8

小贴士

锅中热水烧开饺子皮不要全部倒入锅中(避免沾在一起)一次放几片,要分几次放入锅中,一边下饺子皮一边用筷子轻轻地划开,喜欢吃辣的朋友可以加辣椒酱,吃起来更爽。
 
该菜谱发布于 2020-03-10 10:33:15
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拌面皮的答疑

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