一夜渍 l 樱桃萝卜
8.2
综合评分
24
人做过这道菜
烟火间
在市场看到非常迷你的樱桃水萝卜，
口感细嫩，萝卜味也不重，特别适合生吃😋
简单的一夜渍，酸酸甜甜的，清新爽口，
拿来佐粥下饭都是极好的~~
祝大家，好胃口^_^
口感细嫩，萝卜味也不重，特别适合生吃😋
简单的一夜渍，酸酸甜甜的，清新爽口，
拿来佐粥下饭都是极好的~~
祝大家，好胃口^_^
用料
| 樱桃萝卜250克 | |
| 细盐2.5克 | |
| 白糖30克 | |
| 白米醋30ml | |
| （调味仅供参考，请根据自己口味调整） |
一夜渍 l 樱桃萝卜的做法
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准备食材：小巧的樱桃水萝卜，就冲着颜值也要买一点回家^_^
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刷洗干净，切薄片，底部不切断（萝卜旁边放两根筷子，可以防止切断）
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全部樱桃萝卜切完后，加入细盐拌匀腌制2、30分钟
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把腌出来的水倒掉，用手尽量把萝卜的水分攥净（如果你前面盐放多了，这一步可以用凉白开把萝卜先冲洗一下再攥净水分~个人觉得要让萝卜保留微咸的底味，再加上糖醋汁会比较好吃）
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处理好的樱桃萝卜放入一夜渍的容器，加入白糖，白米醋（糖：醋=1:1，可以边拌边尝一下味道，根据自己口味调整）
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然后盖上厚重的玻璃盖子，放一晚即可（天热室温高的话，就放冰箱冷藏）
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第二天即可享用~酸酸甜甜，非常入味，很爽口~
