锡纸牛肉
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柠檬糖小妞儿
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 青椒 | 2个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 耗油 | 1 |
| 盐 | 30克 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 淀粉 | 2把 |
| 姜丝 | 10克 |
| 小葱 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
锡纸牛肉的做法
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牛肉切丝，可以切粗一点。加盐、鸡精、姜丝、酱油、醋、耗油、胡椒粉和淀粉，加半碗水，顺时针（亦可逆时针🙄）搅拌，目的是让牛肉喝饱水（这是牛肉滑嫩的关键哟❣️），腌制20分钟。
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锡纸铺平，上面摆放洋葱丝，青红辣椒丝，胡萝卜块，金针菇等配菜（想吃的都可以放上去😏）。
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腌制好的牛肉，平铺在配菜上面。用锡纸包好，密封。锅里什么也不放，上锅开火，盖上盖，烧12分钟，关火焖3分钟。
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最后撒上小葱和香菜👍又香又嫩的锡纸牛肉就做好啦😋不说了，我要去吃牛肉了🤓
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鲜 嫩 👏优秀
小贴士
切记，腌制牛肉时一定要加水，让牛肉喝饱水。
