家常鱼香茄子
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人做过这道菜
小神兽貔貅
一直以来，只喜欢吃现成的，疫情原因，隔离在家，只有自己一个人，日子照样过，生活不将就。自己动手，丰衣足食！
用料
家常鱼香茄子的做法
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把茄子去皮(个人喜好)，放点盐拌一下。备用。
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切好蒜，葱备用。提前调好料汁。淀粉+水+醋+糖(我不喜欢糖没加，换成番茄酱)+番茄酱+生抽，调匀备用。
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起锅加油，茄子炒断生，盛出备用。
一勺郫县豆瓣酱+蒜+葱翻炒后，炒出香味+茄子。倒入调好的料汁。翻炒几下即可出锅。
小贴士
可以放自己喜欢的菜，例如出锅放香菜，放蒜。也可以在料中放辣椒，木耳，胡萝卜，香菇等！
