养生排骨汤
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人做过这道菜
西西里的小吃货
这是一款养生汤，黑豆枸杞补肾，莲子安神静心，莲藕白萝卜生津养肺，对于你和家人都是不错的选择，简单营养又美味。这锅汤的味道以咸，香，清甜，豆子香为主。晚上还可以用没有喝完的汤，煮豆汤饭。是不是挺简单的呢😄
用料
养生排骨汤的做法
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冷水泡半小时，去血水
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清洗黑豆，莲子，泡十分钟
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拍姜块，斜切葱白
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莲藕切厚片，经炖
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以上材料全放一起，加冷水，水开后，转小火，慢炖40分钟。（排骨我买的是金忠排酸排毒，所以老板说不用去血水，不过水开还是有微量泡沫，用勺子舀掉就行。）一般情况下，排骨需要先煮一下，去泡沫和腥味。
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切白萝卜，下锅，煮30分钟。
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调蘸水，二颗蒜，一点葱绿，全部切成末，加一勺生抽，少量醋和糖，再加点芝麻油。由于最近不能吃辣，所以辣椒油省去了。
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出锅。
小贴士
1.食材要新鲜，黑豆和莲子是生态有机的。品质很好。莲藕和白萝卜买的也很清甜。猪排也是品质不错的。我觉得一锅好汤，食材好是非常关键的。
2.在炖汤时，食材都要冷水下锅。炖的过程尽量不要开盖。
2.在炖汤时，食材都要冷水下锅。炖的过程尽量不要开盖。
