羊肉烧卖

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用料  

羊肉 1斤
姜面 5克
花椒面 5克
鲜姜 一大块
5、6根
鸡蛋 1-2个
胡麻油
8-10克

羊肉烧卖的做法  

  1. 羊肉馅先堆在一边,另一边放盐,花椒面,姜面,加水搅匀。和肉搅拌在一起。腌制一夜。之后看肉的状态,可再加水。每次少许,多次加入。

  2. 吃的时候放葱姜末,用胡麻油拌均,腌制一会儿后再和肉搅拌在一起。加鸡蛋。

  3. 蒸8分钟

小贴士

1.以上是一斤肉的比例。
2.如果吃饺子陷,加酱油,水适量少加。其余相同。可加菜,菜剁好后,也加入调料花椒干姜盐,加胡麻油,防止水杀出太多。再和肉拌在一起。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-10 12:56:18
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