鸡肉帽子

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云南人的半条命是米线给的,好吃的帽子是一碗美味米线的灵魂。
鸡肉是现在最实惠的肉类了,好吃不贵~

用料  

鸡肉 300克
大蒜 5瓣
生姜 1块
辣子面 20克
鸡精 一勺
一勺
酱油 一汤勺
郫县豆瓣酱 一勺
白糖 一勺
食用油 适量

鸡肉帽子的做法  

  1. 鸡肉切丁,姜蒜切小粒备用

  2. 冷锅烧油,油温六成热下姜蒜煸炒出香味后加入辣子面,小火炒防止辣子炒糊

  3. 下鸡肉丁炒至断生

    鸡肉帽子的做法 步骤3
  4. 加入料酒、酱油、白糖、豆瓣酱炒香

  5. 小火炒至干香

    鸡肉帽子的做法 步骤5
  6. 加水没过鸡肉,炖煮半小时入味

    鸡肉帽子的做法 步骤6
  7. 加入少量老抽上色

    鸡肉帽子的做法 步骤7
  8. 出锅~早上吃米线舀上一勺,美滋滋

    鸡肉帽子的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-03-10 13:05:03
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鸡肉帽子的答疑

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