长茄子提前用平底锅煸软,微微有点糊边
葱花蒜末准备好
油热下锅,炒香加入豆瓣酱(我用的海天黄豆酱)再炒一会
下肉沫炒熟,不爱吃肉的跳过这步
下入煸好的茄子再炒下,让茄子入味
装盘开吃,因为豆瓣酱是咸的,可以不放盐
上传你做的酱香(肉沫)茄子