香烤龙利鱼

材料备好，洋葱没有参与大合影，因为它轻易就让我泪流满面了。胡萝卜可以切稍微厚一点，不然会烤软到夹不起来。扣了花，只是为了吸引不吃胡萝卜的某小只，事实证明，形状真的会改变味道。

龙利鱼提前取出解冻，把表面水晾干，用厨房纸吸一下。把橄榄油、蚝油、料酒、黑胡椒盐均匀抹在鱼身上，鱼骨缝里也抹一下，轻轻按摩几分钟，给它按开心了可能味道会更好呢～按摩完毕，盖上保鲜膜放进冰箱半小时。

碗里还剩下一点油，把配菜放进去搅拌均匀腌一下。昂，我用的勺子就是这种铁勺。

烤箱预热，把被嫌弃的洋葱铺在底层，放上鱼，摆好配菜，撒上胡椒粉，摆上柠檬片。柠檬要去籽，不然会苦。200度中层烤15分钟，端出来倒一下出的水，不然怕是要变成水煮鱼了。再放进烤箱烤5分钟。后面五分钟一定要盯着点，每个烤箱脾气不同，万一暴躁了呢，对吧。