一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)

3 人做过这道菜

用料  

面包体)
高筋面粉 98克
帕玛森干酪粉 4克
黑椒粉 2克
自制无糖浓稠酸奶 73克
砂糖 8克
海盐 1.5克
橄榄油 6克
干酵母 1.5克
内陷)
火腿切粒 40克
芝士片 1片

一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)的做法  

  1. 主面团所有材料揉出膜

    一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)的做法 步骤1
  2. 分成四份揉圆,盖上保鲜膜松弛20min

    一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)的做法 步骤2
  3. 取一块松弛好的面团拍扁擀成圆形

    一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)的做法 步骤3
  4. 先放芝士,再放火腿粒

    一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)的做法 步骤4
  5. 收口成圆形

    一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)的做法 步骤5
  6. 收口朝下放在烤盘上,烤箱发酵模式32度发酵至二倍大(放一碗热水保证湿度)

    一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)的做法 步骤6
  7. 发酵好后取出烤盘,预热烤箱195度

  8. 撒粉,用剪刀剪出十字形,用手轻轻拉扯一下,看图

    一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)的做法 步骤8
  9. 放入预热好的烤箱烤8min

  10. 出炉!

    一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

一人喰面包~火腿芝士软欧包(一次发酵)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-10 13:31:29
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