葱姜切碎，花椒30粒，八角两个。
青红椒切小块备用。
瘦肉冷冻后切片备用。
土豆切片备用。
油热下八角花椒炸香。
下葱姜翻炒。
放入肉片，加入料酒，盐，糖，生抽，鸡精调味。
翻炒均匀加入土豆片，加入一碗水。土豆熟时水也不多了。
放入青红椒翻炒均匀，炒至断生即可。
出锅盛盘。
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