春天的味道
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人做过这道菜
蝶舞89082
我的故乡，每到春天都会用新鲜的荠菜做团子。前不久，偶然在菜市场看到了新鲜的荠菜，便买下来，准备尝试做一下团子，聊表对故乡亲人的思念之情。
用料
| 荠菜1000克 | |
| 猪肉糜500克 | |
| 调料 盐 生抽 蠔油 | |
| 糯米粉1000克 |
春天的味道的做法
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荠菜焯水挤干水分切碎，猪后腿肉打成肉糜，加生抽蚝油炒熟，加入切碎的荠菜，加入香油拌匀备用。
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糯米粉加少许小麦粉用开水和面，分成大小均匀的剂子，搓成圆球形状后用拇指按压成半圆空心皮，填入馅料，右手虎口慢慢收拢成尖或团成球状。
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成品有带尖的也有球型
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水开放入蒸锅中火十五分钟即可。为防止粘连可垫油纸，我没有油纸，垫的白菜叶。
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亮油油的团子很诱人😍！
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咬一口，鲜得不得了！
小贴士
新鲜的荠菜在开水中烫一下就捞出过凉，时间不能太久，捞出过凉后一定要挤干水份。
