焖冬菇（素鲍鱼）
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自从学会这道菜之后，冬菇都不再炒了
用料
焖冬菇（素鲍鱼）的做法
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把香菇清洗干净
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根部去掉
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然后在冬菇底部划井字
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剁一些蒜末备用
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调酱汁备用：生抽2勺，老抽半勺，耗油1勺，淀粉半勺，白糖半勺，胡椒粉少许，然后加半碗水搅拌均匀。勺子可以用吃糖水的那种勺子
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首先放水烧开放香菇下去焯2分钟
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然后捞起
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把锅烧红后放油和蒜末炒香
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放入香菇，炒至两面金黄后放入调好的酱汁
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慢火焖到收汁，快收汁的时候多翻几次入味
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上锅了，有点像鲍鱼的样子
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口感很好，好下饭
小贴士
大家可以按照香菇的量而适当的加多酱汁的量，我这是一人份的香菇，不喜欢蒜末的可以少放或者不放
