首先土豆削皮,切块放锅里蒸,水煮的不好吃,切记要蒸,土豆蒸熟用勺子按碎,只要蒸熟了很好弄碎。
炸酱,超市买袋装的香其酱,锅里下油,姜蒜爆香,然后放入肉馅炒熟变色放入香其酱,翻炒均匀之后放葱花出锅。
我一般把锅里的酱盛出来一半,剩下的一半直接开火把土豆泥放你去和酱一起炒一下,炒匀就好了。然后把土豆泥盛到盘子里放米饭和花生米,香菜和葱末,喜欢吃辣的可以放点辣椒油,喜欢吃菜的也可以在这个步骤放点黄瓜丝或者切碎的苦菊,少放,拌匀,生菜叶包着拌好的米饭吃就可以了!当然也可以配着鸡蛋焖子一起吃,不喜欢吃肉的上一个步骤的肉可以换成鸡蛋,变成鸡蛋酱。
完成了,真的太好吃了!
放了一勺鸡蛋焖子。