不加鸡蛋的卡通饼干

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孩子对鸡蛋过敏,所以做一款没有鸡蛋的饼干。和另一款卡通黄油饼干味道差不多,做法差不多。
因为加入炼乳所以不用加糖。

用料  

黄油 50克
炼奶 50克
低筋面粉 100克

不加鸡蛋的卡通饼干的做法  

  1. 黄油室温融化,打发,加入炼奶拌匀

    不加鸡蛋的卡通饼干的做法 步骤1
  2. 加入低粉拌匀,用手抓成面团(不要揉以免起筋)

    不加鸡蛋的卡通饼干的做法 步骤2
  3. 面团擀成3毫米左右的厚度,(厚度要均匀,防止切出来的饼干厚度不匀,有的糊有的还没烤好)
    在擀好面片,用饼干模具切饼干之前,为了防止切好的饼干太黏太碎不好拿取,此时可以先把面片放到冷藏半小时或冷冻一小会

    (或者不冷藏直接操作,用饼干模具切出饼干,借助刀类用具将饼干铲到铺着烘焙纸的烤盘里)烤箱120度预热

    不加鸡蛋的卡通饼干的做法 步骤3
  4. 烤箱110度,10分钟左右,烤至7分左右开始盯着烤箱,别烤糊了

    不加鸡蛋的卡通饼干的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-03-10 14:17:18
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