清水浸泡鸡翅10分钟,去除血水(中途可以换一次水)
浸泡好的鸡翅正面和背面切花刀
将葱、姜、蒜切段后放入鸡翅中,倒入生抽、老抽、料酒,腌制2小时以上,放冰箱过夜会更入味。
空气炸锅180度预热5分钟后,放入已经腌制好的鸡翅,肉多的那面朝下,180度烤10分钟。
时间到后,在每块鸡翅上,刷上腌制过鸡翅的,剩下的酱汁和蜂蜜,翻面再烤(突发奇想,把葱姜蒜也放进去一起烤,真的是香气四溢),180度再烤3分钟。没敢选太长时间,怕烤糊了,浪费。
3分钟到后 ,同样再刷酱汁、蜂蜜,再翻面烤3分钟。3分钟又到后,又同样的步骤操作了一遍。
一共花了19分钟,鸡翅色泽晶亮,焦香四溢,搭配一杯自制的奶茶西米露,也是极好的!(我是怕一次性时间定太长,烤焦,所以分段时间多次烤,亲们,你们自己根据家里空气炸锅的脾气,来觉定炸的时间和次数)
外酥里嫩,我加宝贝一口气吃了三个后,还舔着骨头,问我还能不能吃。