除馅料外所有材料混合,揉成光滑的面团,发酵到2倍大。(如果感觉揉不光滑,可以静置5分钟再揉)
将面团排气,均分成9个小剂子。
像包蛋黄酥一样包进红糖馅,收口朝下,表面多抹点面粉。
用大拇指把饼中间按个窝,等饼稍微醒发变大。
预热烤箱,然后180度,中层,烤20−25分钟。(喜欢焦脆一点就多烤一会,时间自己掌握)
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